Non sono sicuro ma mi sa che il testo l'ho scritto io. I musicisti erano Hilaria Kramer alla tromba, Moreno Pellerito alla chitarra, Stefan Schertler al contrabbasso e Santo Sgrò alla batteria. Io introducevo i brani che venivano esegiuiti prima del servizio di ogni piatto. Gran bella serata. Il grotto era pieno. Ricordo una gran chiacchierata col cuoco. Che aveva reinterpretato i piatti.
